Resep Chiffon Cheese Cake

Bahan - Bahan :

• Bahan A:
• 4 butir kuning telur
• 80 gr air
• 80 gr minyak sayur
• sejumput garam
• 100 gr tepung terigu (segitiga biru)
• 50 gr keju parut halus
• 100 gr keju dipotong kotak kecil2 kemudian lumuri dengan sedikit tepung
• Bahan B:
• 6 butir putih telur
• 100 gr gula halus
• 2 sdt air jeruk lemon/nipis
• 2 sdt maizena
• Taburan :
• 20 gr keju parut halus

Cara Membuat :

1. Panaskan oven (saya pakai oven tangkring), set suhu 170 derajat celcius
2. Campurkan bahan A yaitu kuning telur, air, minyak sayur, garam, aduk hingga rata (saya pakai whisk) Tambahkan terigu, aduk terus hingga halus dan tidak bergerindil. Tambahkan keju parut halus, ratakan, sisihkan.
3. Bahan B : Mizer putih telur hingga berbusa kemudian tambahkan air jeruk nipis. Masukkan gula halus bertahap, mixer hingga keadaan soft peak (bila mixer diangkat, ada ujung tumpul). Bila sudah softpeak, masukkan maizena dan aduk sebentar hingga stiff peak. Sisihkan
4. Masukkan beberapa sendok adonan B ke adonan A, aduk dengan teknik aduk balik. Ulangi hingga adonan A terasa lebih encer.
5. Masukkan adonan no. 4 ke sisa adonan B (putih telur). *Oia kita pakai teknik pancing ya.... * Aduk sampai rata dengan teknik aduk balik. Jangan sampai ada adonan putih telur yang belum tercampur
6. Masukkan potongan keju kotak, aduk hingga rata.
7. Tuangkan ke dalam loyang chiffon, hentak2kan loyang untuk menghilangkan udara yang terjebak di adonan. Taburi dengan keju dan masukkan ke oven
8. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 55 menit (sesuaikan dengan oven masing2 ya).
9. Bila sudah matang, segera keluarkan dan balikkan loyang. Bisa disangga dengan botol atau gelas. Diamkan 1-1,5 jam...
10. Rasanya : Kejunya berasa banget, karakter rotinya tetep kokoh, ndak gembos atau berpinggang seperti sebelumnya. Kempus rotinya rada banyak, mungkin karna putih telurnya banyak ya... Next project bikin dengan 5 telur saja hehe... Susah ngirisnya dan one slice is not enough!! Hihihi

Demikianlah informasi mengenai resep Chiffon Cheese Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Resep Chiffon keju cheddar

Bahan - Bahan :

• Bahan A
• 6 butir kuning telur
• 30 gram gula pasir blender
• 60 gram minyak goreng
• 1 sdt baking powder double acting
• 1 sdt vanili susu
• 40 gram cheddar
• 1 sachet susu full cream diencerkan dengan
• 100 ml air
• 130 gram terigu kunci
• Bahan B
• 6 butir putih telur
• 1/4 sdt cream of tar tar
• 1/2 sdt peres garam
• 100 gram gula pasir blender

Cara Membuat :

1. Pisahkan kuning dan putih telur. Lebih mudah memisahkan putel & kutel dari telur yang baru dikeluarkan dari kulkas karena putel lebih mengental. Tapi tetap tunggu telur hingga suhu ruang baru diolah. Ingat pada putel jangan sampai ada bercak kutel /lemak sedikitpun karena putel tdk akan bs terbentuk soft peak!
2. Aduk kutel & gulpas manual saja 1 menit
3. Siapkan adonan keju, keju parut+susu bubuk+100 ml air kemudian blender
4. Mixer kecepatan tinggi hingga soft peak. Ujung ditarik lancip tumpul & adonan dimiringkan tidak tumpah (setengah kaku)
5. Saya menggunakan hand mixer kecepatan maximal dengan satu adukan membutuhkan 20 menit *sumpahpegelbanget*
6. Tuang ke dalam loyang chiffon 22 cm. Loyang jangan diolesi apa2 supaya adonan tidak mudah tergelincir turun kempis kembali.
7. Oven 170°C selama 50 menit api atas bawah
8. Segera keluarkan dari oven dan dibalik menggunakan botol supaya tidak menyusut kembali hingga dingin 1,5 - 2,5 jam
9. Setelah 1,5 jam. Pinggiran disisir menggunakan pisau perlahan supaya chiffon terlepas dari loyang dengan cantik
10. Kempus2 yummy... Walau kejunya dikit tapi kerasa gurihnyaa!!!
11. Alhamdulillah pertama bikin tapi langsung sukses! Agak nyusut dikit dari puncak kembangnya waktu dioven, gak tau apa itu normal ato enggak ya.. Ato mungkin karena kurang lama ovennya jadi kurang garing ya..

Demikianlah informasi mengenai resep Chiffon keju cheddar yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Resep A Simple Bolu Oreo

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 5 buah oreo
• 1 butir telur
• 3 sdm susu bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• 5 sdm mentega cair
• 1/2 gelas air
• secukupnya Gula
• secukupnya Soda kue

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan berbusa
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, mentega cair, coklat bubuk, soda kue dan air. Aduk rata
3. Siapkan loyang. Olesi dengan mentega. Masukkan adonan kedalam loyang
4. Hancurkan oreo kasar, taburkan diatas adonan
5. Kukus selama 45 menit

Demikianlah informasi mengenai resep A Simple Bolu Oreo yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Resep Bolu Spiku Karamel

Bahan - Bahan :

• 250 gram terigu
• 250 gram gula
• 2 sdt ragi instan
• 1 1/2 sdt spikulas
• 1 butir telur
• 50 gram mentega cair
• 220 cc susu murni
• 80 cc air

Cara Membuat :

1. 100 gram gula dipanggang di wajan untuk karamel, kalau sdh agak gosong masukkan air. Masak, dinginkan.
2. Masukkan terigu, gula, spikulas, & ragi instan. Aduk rata. Masukkan karamarl, mentega cair, telur yg sdh dikocok, & susu. Aduk rata. Diamkan sampai mekar.
3. Masukkan adonan dlm cup, kukus ± 10 menit. Angkat & siap dihidangkan. ☺

Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Spiku Karamel yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Resep Bolu Gulung Keju

Bahan - Bahan :

• Bahan Roti
• 8 butir telur
• 3 putih telur
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 70 gram tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram keju parut
• Bahan krim
• 50 gram gula halus
• 75 gram unsalted butter

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gulapasir dan SP hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan margarin leleh yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
2. Siapkan Loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu. Alasi loyang dengan kertas roti. Tuang adonan ke kertas roti. Panggang dengan oven selama ± 20 menit.
3. Sambil menunggu roti matang, kocok gula halus dan unsalted butter hingga mengembang.
4. Setelah roti matang, diamkan hingga dingin lalu olesi dengan krim dan taburi keju parut. Gulung roti dan simpan di kulkas agar krim melekat dengan sempurna.

Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Gulung Keju yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.