Resep Marmer Buttercake Ubi Ungu

Bahan - Bahan :

• 100 gram mentega (saya margarin)
• 80 gram gula kastor
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk (saya essens)
• 2 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 100 gram tepung protein rendah
• 30 gram maizena (tinggal 10 gram jd dtambah 20gram terigu)
• 1 sdt baking powder (saya skip)
• 50 gram ubi ungu kukus (blender dgn 25 ml santan)

Cara Membuat :

1. Masukkan susu cair, aduk asal rata. Masukkan tepung terigu & maizena yg sudah di ayak, mixer speed rendah sampai rata homogen.
2. Ambil setengah bagian adonan campur dgn pasta ubi.
3. Tuang stengah bagian adonan kuning ke dalam loyang, lalu tuang stengah bag adonan ungu. Tuang adonan kuning lalu tuang adonan ungu. Buat motif marmer dgn tusuk sate atau ujung pisau (motifnya gagal krn kurang ngruwil2 huhu)
4. Panggang dalam oven suhu 180 selama 20 menit pertama dgn waterbath (menaruh nampan berisi air panas di bawah rak), kemudian 20 menit kedua ambil nampan berisi air turunkan suhu ke 160. Saya ngga ambil nampannya krn airnya udah kering hehe. Tes tusuk, jika matang lidi terlihat bersih. Keluarkan dr loyang. Dinginkan, potong2 & sajikan

Demikianlah informasi mengenai resep Marmer Buttercake Ubi Ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.