Resep Biji Ketapang

Bahan - Bahan :

• 250 gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
• 100 gr Tepung Tapioka
• 50 gr Tepung Maizena
• 125 gr Gula Pasir
• 1 btr Kelapa Setengah Tua uk sedang (kurleb 165gr setelah diparut)
• 1 btr Telur uk Besar
• 70 gr Unsalted Butter
• 125 ml Santan Instan (sy pakai kara)
• 1/2 sdt Vanili Bubuk
• 2 sdm Bubuk Kayu Manis (opsi)
• 1/2 sdt Garam

Cara Membuat :

1. Kupas bersih kelapa & parut lalu sangrai sebentar hingga kecoklatan . Sisihkan & dinginkan
2. Dalam mangkuk besar campur & ayak menjadi satu : Tepung terigu , tepung tapioka , tepung maizena , bubuk kayumanis , garam & vanili bubuk. Aduk rata
3. Masukkan gula pasir , kelapa sangrai , aduk rata kembali
4. Masukkan telur & santan instan . aduk serta uleni hingga menjadi setengah adonan
5. Terakhir masukkan margarine , uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan , taburi menja dgn sedikit tepung , guling2 kan , lalu gunting2 / potong2 & goreng dgn api kecil agar matang merata
6. Angkat , tiriskan , biarkan dingin , & masukkan ke dalam toples. Enjoy ..

Demikianlah informasi mengenai resep Biji Ketapang yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.