Resep Bolu Gulung

Bahan - Bahan :

• Bahan bolu:
• 6 butir telur
• 90 gr gula pasir halus
• 70 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 10 gr susu bubuk
• 1 sdm emulsifier
• 125 gr margarin, lelehkan
• 1 sdt perasa vanilli
• Bahan filling:
• secukupnya selai cokelar kacang
• secukupnya keju cheddar parut
• Bahan topping:
• 200 gr milk cooking chocolate, lelehkan
• 2 sdm almond slice matang

Cara Membuat :

1. Preheat oven (saya di temperatur 180°). Siapkan loyang bersih (saya pakai ukuran 25x25cm, jadi dua loyang), alasi dengan baking paper. Sisihkan.
2. Mixer semua bahan kecuali margarin leleh hingga kental dan berjejak (ribbon stage).
3. Masukkan margarin, aduk balik pakai spatula.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang selama 15 menit.
5. Setelah matang, dinginkan bolu sebentar baru dibalik. Isi bolu dengan bahan filling, lalu gulung dengan bantuan kain serbet bersih. Setelah rapi, dinginkan di chiller agar set.
6. Keluarkan bolu, tunggu sebentar lalu gulung dalam lelehan cokelat. Taburi dengan almond slice.
7. Note:
8. Kadang gak pede pas ngegulung, baru mulai trus patah sedikit ujungnya. Kalo gitu, aku bagi dua trus ditumpuk. Tinggal kasih filling sama topping. Ini waktu bikin setengah resep pake loyang 20x20cm.

Demikianlah informasi mengenai resep Bolu Gulung yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.