Resep Blackforest roll cake

Bahan - Bahan :

• Bahan a:
• 12 kuning telur
• 6 putih telur
• 125 gr gula
• 1 sm sp
• 2 sm air
• Bahan b ayak:
• 50 gr terigu
• 10 gr maizena
• 40 gr bubuk cokelat
• 20 gr susu bubuk
• 1/4 st baking powder
• Bahan c:
• 1 st pasta black forest
• 130 gr margarin leleh
• Bahan sirup:
• 2 sm rhum
• 1 sm gula pasir
• 1 sm air panas
• Bahan lain:
• Whipe cream untuk olesan
• Serutan dcc
• Selai untuk filling
• Cherry merah untuk garnish

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 190°c. Siapkan 2 loyang 24x24x4cm atau 1 loyang 32x32x4cm, beri alas roti dan poles mentega. Kemarin saya buat setengah resep
2. Kocok bahan a sampai kaku dan berjejak, masukkan pasta black forest kocok rata. Masukkan bahan b sedikit demi sedikit, aduk lipat, bergantian dengan margarin cair, pastikan tidak ada endapan margarin atau kue akan bantat Tuang ke dalam loyang, ratakan, hentakan untuk mengeluarkan gelembung, oven selama 20-25 menit atau sampai matang, tes tusuk, tekan permukaan kue, jika masih ada bunyi berarti kue belum matang permukaannya. Keluarkan cake dari oven, gulung dan padatkan
3. Bila memakai cream sebagai filling, tunggu sampai cake dingin, bila memakai selai sebagai filling, bisa langsung di oles setelah cake di olesi sirup,, gulung padatkan
4. Setelah cake padat, mom bisa hias cake sesuai selera yaaa..

Demikianlah informasi mengenai resep Blackforest roll cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.