Resep Thematic Icing Cookies

Bahan - Bahan :

• Bahan Cookies :
• 700 gr Tepung Terigu Kunci Biru
• 250 gr Gula Halus
• 350 gr margarin (palmia/blue band)
• 100 gr mentega (wijsman/segitiga)
• Bahan Icing :
• 400 gr Icing Sugar (fiesta)
• 90 gr putih telur
• secukupnya pewarna cair merah, kuning, hijau, biru

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, mentega, gula halus hingga rata. Adonan cukup sampai tercampur rata saja, bukan sampai putih. Lalu campur dengan terigu, aduk dengan sendok kayu.
2. Pipihkan adonan setebal 3 mm, dengan cara pinggiran kanan & kiri diberi mika pembatas agar tebalnya sama rata.
3. Cetak sesuai dengan selera.
4. Letakkan adonan yang telah dicetak diatas loyang yang telah diolesi margarin. Sebagai tips, sebaiknya olesi dengan margarin putih agar tidak meninggalkan noda/bekas kecoklatan di loyang & kue. Lalu oven selama 10 menit.
5. Campur manual (mixer belum dinyalakan) icing sugar & putih telur hingga rata. Lalu nyalakan mixer dan campur dengan kecepatan tinggi hingga adonan sedikit mengembang, tapi jangan terlalu lama mengocoknya.
6. Masukkan icing ke masing-masing contong kertas dan beri pewarna sesuai selera. Cookies bisa dihias jika sudah dingin.

Demikianlah informasi mengenai resep Thematic Icing Cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.