Resep Easter cookies

Bahan - Bahan :

• 1 cup butter (suhu ruangan)
• 1 cup sugar
• 2 btr telur
• 1/4 cup air dingin
• 1 sdt vanilla extract
• 3 1/4 cups tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• Untuk hiasan:
• Disini saya menggunakan glasur yang sudah jadi. Tapi kalau mau mencoba membuat glasur sendiri, berikut bahannya:
• 2 cups gula halus (gula tepung)
• 1/4 cup air
• 2 sdm light corn syrup
• Pewarna makanan

Cara Membuat :

1. Mixer gula dan butter hingga creamy.
2. Sambil terus di mixer, masukkan telur, air dan vanilla extract.
3. Mixer dengan kecepatan rendah sambil memasukkan tepung yang sudah dicampur baking soda dan garam.
4. Setelah tercampur rata, pindahkan adonan keatas plastik wrap. Lalu wrap adonan dan simpan didalam kulkas paling kurang 2 jam lamanya.
5. Setelah 2 jam, tabur sedikit tepung di atas permukaan meja lalu pipihkan adonan kira-kira 2 ½ inch tebalnya.
6. Bentuk adonan dengan cetakan bentuk apa saja. Disini saya pakai cetakan telur dan ayam sesuai tema cookiesnya.
7. Karena saya akan menggantungnya, jadi saya buat bolongan untuk pita. Bolongan harus lebih besar jika tidak nanti pada saat di masak dioven bisa tertutup kembali.
8. Letakan adonan yang sudah dibentuk diatas baki tahan panas. Masukkan kedalam oven yg sudah di preheat terlebih dahulu. Panggang dgn 175°c selama 12-15 menit.
9. Setelah matang kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin cookies siap dihias sesuai keinginan.
11. Cookies sudah siap disajikan
12. Untuk yang ingin membuat glasur sendiri, berikut langkahnya:
13. Campur jadi satu gula halus, air dan light corn syrup sampai lembut. Lalu dibagi menjadi beberapa bagian (tergantung berapa warna yang akan digunakan) lalu masukkan pewarna kemasing-masing bagian dan campur merata. Terserah mau di glasur seperti apa. Bisa menggunakan spuit dll.

Demikianlah informasi mengenai resep Easter cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.