Resep Marmer Cake

Bahan - Bahan :

• 380 gr butter
• 280 gr gula tepung
• 7 butir telur (pisahkan kuning & putihnya)
• 285 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr maizena
• 20 gr susu bubuk
• 1 sdm pasta coklat atau 3 sdm cocoa powder

Cara Membuat :

1. Kocok butter dan gula tepung hingga pucat dan mengembang. Tambahan kuning telur satu persatu.
2. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang (soft peak)
3. Aduk rata semua bahan kering (terigu, susu dan maizena), saring dan masukkan ke adonan kuning telur dan gula. Aduk merata menggunakan teknik aduk balik.
4. Campurkan adonan dengan kocokan putih telur dengan cara ambil 1/3 bagian putih telur dan campur ke adonan dengan teknik balik. Campur perlahan hingga adonan homogen. Lanjutkan dengan sisa putih telur lainnya. Aduk balik merata dan perlahan hingga adonan homogen.
5. Ambil skitar 5 sendok sayur adonan dan beri pasta coklat/cocoa powder, aduk rata.
6. Panggang sekitar 45 menit atau lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.

Demikianlah informasi mengenai resep Marmer Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.