Resep Egg Drops

Bahan - Bahan :

• Bahan A
• 5 butir Putih Telur
• 125 gram Gula Halus
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Cream of tartar
• Bahan B
• 5 butir Kuning Telur
• 50 gram Gula Halus
• 1 sendok teh Pasta vanila
• Bahan C
• 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang
• 90 gram Tepung Maizena

Cara Membuat :

1. Ayak Bahan C. Sisihkan
2. Kocok bahan B sampai berwarna pucat/putih.
3. Jika tidak ada silpat, gunakan kertas roti (tidak dioles apapun), tapi hasil sisi bawah cookies tidak semulus jika menggunakan silpat.
4. Saya memakai dua oven, satu panas sedang dan yang lain panas ringan. Oven panas akan membentuk permukaan (menjadi bulat mulus seperti telur) dan oven panas ringan utk mematangkan.
5. Raba permukaan eggdrop, jika sudah terasa keras, keluarkan dari oven dan dinginkan.
6. Simpan dalam wadah tertutup/kedap udara. Untuk +/- 300 gr

Demikianlah informasi mengenai resep Egg Drops yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.