Bahan - Bahan :
- 230 gram tepung beras ketan
- 75 gram kentang kukus, dihaluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan hangat
- secukupnya pewarna merah cabe (sy pake merah tua, stock dirumah)
- ISI
- 125 gram kacang hijau kupas
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 1 lembar pandan
- secukupnya daun pisang dipotong selebar kue, dioles minyak goreng (agar tdk lengket di kukusan)
Cara Membuat :
- Kulit: campur tepung, kentang kukus halus, garam, dan gula. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit dan ditetesi pewarna (sy pake sekitar 6 tetes). Santan ga harus habis, atau kalo kurang bisa ditambah (tergantung kelembaban tepung) smp adonan kalis dan tdk lengket ditangan. Timbang adonan sekitar 50 gram.
Demikianlah informasi mengenai resep Citak / Kue Ku yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar