Resep Cream Cheese Cookies / Fancy Cookies

Bahan - Bahan :

• Bahan Cookies
• 1 cup Icing Sugar
• 1 cup Mentega
• 85 gram Cream Cheese
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Almond Extract
• 1/2 sdt Vanilla
• 1 Kuning Telur
• 2 Cup Tepung Terigu
• Bahan Royal Icing
• 4 sdt Egg White Powder
• 1/4 cup Air
• 2 sdt Lemon
• 3 cup Icing Sugar

Cara Membuat :

1. Membuat Cookies : Mixer hingga rata gula icing, mentega & cream cheese. Masukkan garam, almond extract, vanilla & kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata & lembut.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga menyatu. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing2 bungkus kedalam plastik wrap kemudian simpan dalam kulkas semalaman (di chiller aja ya)
3. Sebelum digunakan keluarkan adonan sebentar hingga mudah dibentuk. Giling adonan sampai ketebalan 1/2 cm kemudian cetak menggunakan cookies cutter. Note: jika adonan dirasa lengket taburkan tepung sedikit2 agar tidak menempel. Panggang kue pada suhu 170 derajat celcius selama 15-20 menit hingga berwarna keemasan. Dinginkan, hias dengan Royal icing, diamkan sampai kering lalu simpan dalam toples.
4. Membuat Royal Icing : campur egg white powder, lemon & air, kocok dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan icing sugar, kocok kembali hingga mengental. Bagi royal icing menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan, atur kekentalannya dengan menambahkan air setetes demi setetes hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masukkan dalam piping bag & siap digunakan.

Demikianlah informasi mengenai resep Cream Cheese Cookies / Fancy Cookies yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.