Resep Lapek Nagasari Khas Padang

Bahan - Bahan :

• 1 bks tepung beras Rose Brand
• 1 bks tepung hunkwe
• 500 gr gula pasir
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 10 buah pisang batu, kupas dan potong masing-masing menjadi 2 bagian dan belah 2
• 2000 ml air
• secukupnya garam
• secukupnya daun pisang

Cara Membuat :

1. Masak air dan gula pasir hingga mendidih.
2. Sementara itu campur tepung beras, tepung hunkwe, garam dan santan. Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Masukkan adonan tepung beras kedalam air gula yang sedang mendidih. Aduk terus secara merata agar adonan tidak hangus dan menggumpal. Masak dan aduk adonan hingga mengental dan meletup-letup.
4. Siapkan daun pisang yang telah disobek-sobek. Taruh adonan tepung diatas daun pisang tadi kemudian atasnya beri potongan pisang lalu lapisi kembali atas pisang tadi dengan adonan tepung. Bungkus yang rapi.
5. Kukus adonan yang telah dibungkus daun pisang tadi hingga masak.

Demikianlah informasi mengenai resep Lapek Nagasari Khas Padang yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.