Resep Cistik Pedas

Bahan - Bahan :

• 1 kg tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdt fermipan
• 4 btg seledri, iris tipis
• 150 gr mentega, lelehkan
• 1 bks royco sapi
• 150 ml air
• Bahan yang dihaluskan:
• 4 siung bawang putih
• 1/2 ons cabe rawit (pedas sesuai selera)
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Masukan terigu ke dalam wadah baskom, tambahkan fermipan aduk rata. Tambahkan royco sapi, aduk rata. Tambahkan bumbu halus + seledri, aduk rata. Tambahan telur, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Terakhir tambahkan air sedikit-sedikit, aduk rata. Lalu uleni sampai kalis. Uleni selama 30 menit. Bulatkan, tutupi dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.
2. Setelah satu jam giling adonan cistik dengan gilingan ampia menggunakan ketebalan nomor 3. Giling hingga adonan rapi.
3. Setelah semua adonan digiling tipis, potong-potong adonan yang sudah tipis tadi dengan tinggi 8 cm an.
4. Setelah semua adonan di potong rapi dengan tinggi 8 cm lalu potong-potong lagi dengan cetakan ampia yang untuk mie besar.
5. Goreng hingga matang.

Demikianlah informasi mengenai resep Cistik Pedas yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.