Resep Dark cooking chocolate chiffon

Bahan - Bahan :

• 5 butir kuning telur
• 130 gr dark cooking chocolate
• 25 gr coklat bubuk (merk bensdrop)
• 60 ml minyak sayur
• 40 gr terigu kunci biru
• 15 gr tepung maizena
• 100 ml fresh milk
• 1/2 sdt baking powder double acting
• 5 butir putih telur
• 85 gr gula pasir
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Ayak tepung,coklat bubuk dalam cairan kuning telur, whisk smpe rata, lelehkan coklat dan susu. Kocok kuning telur smpai mengental, masukkan minyak,dan lelehan cokelat dan aja, aduk rata.
2. Kocok putih telur, masukkan bpda, gula, garam dan air jeruk nipis, kocok hingga soft peak, campurkan adonan putih telur ke kuning telur bertahap agar tercampur rata.
3. Panggang dengan au bain marie/water bath 40 menit pertama dengan suhu 170 derajat lalu turunkan jadi 150 derajat 30menit selanjutnya/ hingga matang. angkat dan dinginkan dengan cara dibalik. beri topping gula halus dan chery

Demikianlah informasi mengenai resep Dark cooking chocolate chiffon yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.