Resep Bika Ambon

Bahan - Bahan :

• 450 ml santan sedang (santan Kara kecil @65ml 2 pak ditambah air sampai 450 ml)
• 10 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 sendok teh garam halus
• 160 gram tepung segitiga
• 175 gram tepung sagu tani/tapioka
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 6 gram ragi instan (1/2 bungkus)
• 250 gram gula pasir halus
• 5 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan margarin/butter, lelehkan

Cara Membuat :

1. Rebus santan, daun jeruk, serai, garam hingga mendidih. Saring. Sisihkan.
2. Panaskan telfon/snack maker hingga benar2 panas. Jangan lupa olesi margarin tipis.
3. Cetak adonan ke snack maker pan yg sudah benar2 panas. Tandanya : bisa diperciki air. Jika keluar bunyi "cessss" dan airnya cepat menghilang, berarti sudah panas. Adonan bisa dituang.
4. Jika keluar banyak buih, segera tutup snack maker pan. Masak hingga pinggiran kecoklatan dan atasnya mengering.
5. Cungkil atasnya/pinggiran, keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati.

Demikianlah informasi mengenai resep Bika Ambon yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.