Resep Martabak Manis Bolu (dengan ragi)

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm ragi instant
• 400 ml susu cair hangat
• 50 gram margarin
• 2 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt soda kue
• Gula pasir secukupnya untuk taburan (saya skip)
• Isi (sesuai selera) :
• Selai coklat, keju, selai blueberry, susu kental manis

Cara Membuat :

1. Ayak jadi satu terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Campur susu dan ragi instan sampai rata, sisihkan.
3. Lelehkan margarin dengan cara ditim.
4. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
5. Masukkan campuran susu dan ragi bergantian dengan campuran tepung.
6. Kocok dengan speed rendah sampai rata.
7. Terakhir masukkan campuran margarin.
8. Diamkan di tempat hangat selama 30 menit sampai mengembang.
9. Campur ½ sdt soda kue dan sedikit air, aduk rata. Tuangi dengan kurleb 275 ml adonan martabak. sisihkan.
10. Panaskan wajan martabak atau wajan anti lengket ukuran 22 cm (saya pakai loyang martabak mini) menggunakan api sedang.
11. Tuangkan adonan martabak+soda kue tadi, kecilkan apinya seketika supaya tidak gosong.
12. Biarkan hingga permukaan martabak berlubang-lubang, taburi gula pasir.
13. Setelah lubang/pori yang terbentuk tinggal sedikit, tutup wajan supaya permukaan martabak mengering. Angkat martabak dari wajan.
14. Selagi panas olesi dengan margarin, susu kental manis, keju parut dan selai coklat, atau selai blueberry.

Demikianlah informasi mengenai resep Martabak Manis Bolu (dengan ragi) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.