Resep Telur Gabus Manis Gula Merah Wijen

Bahan - Bahan :

• 500 gram tepung kanji (tepung sagu tani)
• 5 butir telur
• 2 1/2 sdm mentega
• sedikit garam
• sedikit gula putih
• secukupnya minyak untuk menggoreng
• untuk bahan pelapis :
• secukupnya gula putih
• 250 gram gula merah
• secukupnya wijen yang udah disangrai (opsional)
• 1 gelas air

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan mentega secara bersamaan (kocok biasa menggunakan garpu kok).. kemudian masukkan telur dan mentega yang sudah dikocok kedalam tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk. Beri sedikit garam, gula dan vanili. Aduk dan adoni sampai kalis menggunakan spatula kayu (biasanya gak butuh waktu lama diadonin. Gak usah takut gagal, karna mayoritas adonan akan berhasil)
2. Kalau sudah kalis atau bisa dibentuk, tinggal pilin adonannya kecil-kecil sambil langsung dimasukkan ke minyak dingin (jangan dinyalakan dulu kompornya). Kenapa dimasukkan ke minyak dingin? Agar adonan mengembang dan tidak lengket.. oh iya, adonan ini nantinya akan sangat mengembang saat di masak, jadi pilin nya gak usah besar2 yah. Kecil aja pilinnya, biar renyah juga.
3. Setelah adonan selesai dipilin dan berada diminyak dingin, baru nyalakan kompor.. biarkan sampai minyak panas dan mengembangkan adonan dengan sendirinya. Jangan dibolak balik gorengannya sebelum terapung keatas.. kalau sudah pada terapung baru deh di bolak balik sampai kecoklatan dan voila tinggal angkat..
4. Akhirnya, tinggal masukan telur gabus yang sudah jadi ke pelapis gula merah. Masukkan juga wijen yang sudah disangrai. Aduk-aduk semuanya sampai rata dan jadi dehhh

Demikianlah informasi mengenai resep Telur Gabus Manis Gula Merah Wijen yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.