Resep Banana Butter Cake

Bahan - Bahan :

• 6 btr Kuning telur
• 6 btr Putih telur, kocok kaku
• 230-250 gr Gula halus
• 200 gr terigu protein rendah
• 250 gr Margarine/butter (salted), atau campuran keduanya
• 5-6 bh Pisang Raja matang, blender halus
• 1 sdt Cake emulsifier
• 1/2 sdt Baking Powder (kalau suka), ayak dengan tepung terigu

Cara Membuat :

1. Kocok gula halus dengan margarine/butter sampai halus & lembut. masukkan kuning telur satu per satu.
2. Tambahkan cake emulsifier, kocok sampai rata & tercampur halus dengan adonan, matikan mixer.
3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan sedikit-sedikit, aduk dengan spatula.
4. Masukkan terigu, aduk rata.
5. Terakhir masukkan putig telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata.
6. Tuang ke loyang tulban 24cm yang sudah diolesi margarine & ditaburi tepung terigu. Kalau menggunakan loyang bulat atau kotak, bisa menggunakan loyang 22cm.
7. Bakar dengan api sedang +/- 40 menit atau test kematangan kue dengan test tusuk.
8. Jika kue diberi topping (mis.: keju parut atau kismis), ketika kue 3/4 matang, keluarkan kue dari oven, taburi dengan bahan topping dengan cepat & bakar kue kembali sampai matang.

Demikianlah informasi mengenai resep Banana Butter Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.