Resep Kue Pepe / Kue Lapis tepung beras

Bahan - Bahan :

• Bahan Kering
• 100 gr tepung tapioka/ sagu tani
• 40 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanilli
• Bahan Cair
• 320 ml santan kekentalan sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 3 buah daun jeruk besar robek2
• Bahan tambahan
• 1 tetes pewarna pandan
• 1 tetes pewarna merah
• 2 sdm air pandan

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan.
2. Campur semua bahan kering di dalam wadah, sisihkan.
3. Di dalam panci, masukkan semua bahan cair, masak hingga mendidih, matikan, tunggu sampai menjadi hangat.
4. Jika sudah, masukkan bahan cair ke dalam bahan kering, aduk rata sampai tidak menggerenjil. Kemudian bagi menjadi 2. Berikan air dan pewarna pandan di salah satu adonan.
5. Siapkan cetakan yang sudah di olesi minyak tipis. Kemudian masukkan satu sendok adonan, masak kira2 5 menit per layer. Ulangi terus hingga adonan habis. Jangan lupa sisihkan sedikit adonan putih untuk ditambahi pewarna merah untuk layer paling atas. Masak kembali semua kira2 30 menit hingga matang.

Demikianlah informasi mengenai resep Kue Pepe / Kue Lapis tepung beras yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.