Senin, 16 April 2012

Resep Citak / Kue Ku

Resep Citak / Kue Ku

Bahan - Bahan :
  • 230 gram tepung beras ketan
  • 75 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml santan hangat
  • secukupnya pewarna merah cabe (sy pake merah tua, stock dirumah)
  • ISI
  • 125 gram kacang hijau kupas
  • 75 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml santan kental
  • 1 lembar pandan
  • secukupnya daun pisang dipotong selebar kue, dioles minyak goreng (agar tdk lengket di kukusan)

Cara Membuat :
  1. Kulit: campur tepung, kentang kukus halus, garam, dan gula. Uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit dan ditetesi pewarna (sy pake sekitar 6 tetes). Santan ga harus habis, atau kalo kurang bisa ditambah (tergantung kelembaban tepung) smp adonan kalis dan tdk lengket ditangan. Timbang adonan sekitar 50 gram.

Demikianlah informasi mengenai resep Citak / Kue Ku yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar