Resep Basic Cookie Dough (dasar adonan biskuit)

Bahan - Bahan :

• 250 gram mentega (unsalted), dapat diganti atau dikombinasi dengan shortening (mentega putih)
• 140 gram gula
• 1 kuning telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 300 gram tepung terigu

Cara Membuat :

1. Ayak tepung dan campur menjadi adonan yang kenyal.
2. Untuk biskuit: pada permukaan yang rata dan yang telah ditabur tepung pipihkan adonan menggunakan roller kayu hingga ketebalan 2 cm. Potong-potong dengan cetakan biskuit. Panggang di oven pada suhu 200 derajat hingga warna emas-kecoklatan.
3. Untuk alas pie: ratakan dan pipihkan dalam pinggan hingga ketebalan 1 cm. Untuk tutup pie dapat dibuat pita lebar 2-3 cm, tebal 1 cm. Isi pie sesuai selera, tutup dengan pita-pita yang telah disiapkan membentuk jaring atau keranjang. Panggang
4. Alternatif membuat pie: setelah alas pie dibuat, siapkan beras dibungkus serbet bersih sebagai pemberat dan panggang alas pie dengan pemberat diatasnya pada suhu 200-250 derajat selama 10 menit atau hingga warna emas-kecoklatan. Isi pie setelah dingin.

Demikianlah informasi mengenai resep Basic Cookie Dough (dasar adonan biskuit) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.